Aller au contenu
Attention: Afin d'améliorer l'expérience utilisateur sur ce site, nous utilisons cookies.

Recettes

Soupe de courgettes à la norvégienne

Illustration de Soupe de courgettes à la norvégienne

Ingrédients

  • 1 kg Mélange pour soupe de courgettes
  • 1 kg Salsifis
  • 2.5 l Eau
  • 30 g Haricots plats des Pays-Bas
  • 30 g Bouillon de légumes
  • 50 g Miel
  • 50 g Aneth

Nombre de personnes

10 personnes

Temps

25 minutes

Mode de préparation

Faites mijoter les salsifis avec le mélange de courgettes. Lorsque les légumes sont dégelés, mouillez-les d’eau et ajoutez le bouillon de légumes. Faites cuire pendant 15 minutes. Mixez jusqu’à obtention d’une soupe homogène, puis ajoutez le miel. Terminez avec l’aneth. Servez selon votre goût avec des haricots plats des Pays-Bas. Préparation sidedish : Faites griller le pain d’épice pendant 3 minutes au four préchauffé à 180°C. Étalez le fromage frais sur le pain d’épice et garnissez de morceaux de saumon fumé et de noix hachées. Terminez en parsemant les toasts d’aneth.